Resep: Kaldu Ayam

Setelah sekian lama bercita-cita bikin kaldu enak, akhirnya di siang yang panas ini diriku bikin juga. Dan karena bikin alakadar jadi ya nggak fotonya *puanasss banget bok tadi siang nggak tahan lama-lama*. Resepnya aku dapetin dari buku resep andalan, Primarasa Menu Rumah Modern: Hidangan Cepat & Lezat. Huehehhe, kalau diperhatiin pasti buku resep Primarasa yang aku beli yang menjanjikan betapa cara masaknya begitu cepat..  :p Anyway, inilah resep aslinya..

Kaldu Ayam

Bahan:

• 2 liter air
• 1 kg bagian ayam yang bertulang (sayap, ceker, leher, punggung, etc) → aku pake 6 ceker dan 2 kepala ayam kampung
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 3 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 6 butir merica yang dikeprek kasar
• 1 lembar daun salam

Cara Memasak:

1. Masuk semua bahan ke dalam panci, rebus sampe mendidih.
2. Buang kotoran yang muncul di kaldu selama 30 menit pertama perebusan.
3. Kecilkan api, rebus terus selama 1½-5 jam. Jangan lebih dari 5 jam karena rasanya jadi kurang enak.
4. Angkat panci dari atas api, saring kaldu, dinginkan (diangin-angin kan).

Untuk penyimpanannya bisa dibekuin di kulkas atau dimasukin aja ke tempat air trus dinginkan di lemari es. Kalo mau dibekukan, lebih baik disimpan di dalam beberapa plastik dengan ukuran sekali pake. Jadi kalo mau make tinggal keluarin aja secukupnya.

Rasanya? Kalo diicip sih aneh.. Tapi kalo dipake di masakan gitu, menurut aku, ueenak.. Lebih enaklah dari sekedar kaldu ayam yang bikinnya cuman tulang ayam direbus gitu doang 😀

Selamat mencoba~

Resep: Nasi Goreng Kemangi

Di pagi yang lumayan cerah ini, chaos as usual, diriku nggak semfat bikin makan pagi yang layak. Setelah Uda berangkat ke kantor, baru deh eike sempet masak buat diriku sendiri. Hehehehe. Sorry da… 😀

Beberapa hari yang lalu aku iseng buka-buka buku resep koleksi yang ada di rumah. Nemu resep yang kayaknya lumayan ok. Judulnya Nasi Goreng Kemangi. Dan pas di coba, ternyata enak loh… Sumfeh dweh! Pasti bakal bikin lagi. Akhirnya ada juga masakan nasi goreng bikinanku yang enak.. Ah terharu banget aku… :’) Dan ni aslinya juga nggak niat mau dimasukin ke blog resepnya. Dan karena dah kadung luapper, ya udah deh, nggak pake dihias-hias piringnya pas moto.

Resepnya aku contek dari buku resep Primarasa Dapur Modern: Lezat Dalam 20 Menit. Dan takarannya yang aku tulisin udah aku sesuain sama yang aku pake tadi. Jadi saudara/i yang mau coba resep ini, bebas yah ngutak ngutik takarannya kalo-kalo yang aku tulisin nggak sesuai dengan saudara/i. Trus aslinya ni nasi goreng disajiinnya pake Sambel Kecap Ikan. Cuman karena aku takut mules-mules kepedesan, jadi aku nggak bikin deh sambel kecap ikannya. Resepnya sih tetep aku tulisin. Tapi pake takaran asli dari buku resep yah..

Nasi Goreng Kemangi

Resep: Ayam Goreng Kuning

Suamiku adalah seorang pecinta sapi dan ikan. Jadi ya selama ini aku lebih sering masak pake sapi dan ikan demi dirinyah. Sampe kemaren itu aku akhirnya dah bosen..sen..sen.. *echo*. Masa tiap saur dan makan malam menunya sapi dan ikan melulu… Jadi ya udah belilah aku ayam kampung seekor buat masak jadi Ayam Goreng Kuning a.k.a Ayam Goreng Berbumbu (istilahnya uda). Resepnya aku ambil di Primarasa: Menu Keluarga Kecil. Kata uda setelah makan, “Enak ndut!”. Ya iya dong… *mode belagu: aktif!*

Ayam Goreng Kuning

Resep: Macaroni Schotel

Again, di hari Minggu yang terlalu cerah ini, aku nggak jadi ke Kelapa Gading buat gedein cincin. Kenapa? Awalnya gara-gara pas hari Sabtu di kantor kemaren, tiba-tiba komputer uda ngadat, mati dan nggak mau nyala lagi. Jadilah uda harus benerin komputernya agar Senen bisa harus dipake kerja dengan baik. Tengah malem bok baru balik dari kantor. Itu juga komputer uda masih error. Cape deeeh.. Dan tadi, pas udah mau berangkat, udah di atas bis 121 nih, uda keliatan kayak orang sakaw. Ya udah, turun dari bus deh and balik ke rumah. Batal maning, batal maning.. Aku nggak tega juga sih. Daripada si uda kecapean trus tipus lagi.. Jadi gedein cincin, diundur akhir bulan ini.

Akhirnya biar uda semangat aku berencana bikin Macaroni Schotel dan Brownies. And my Macaroni Schotel is a winner! Enak ya ampun. Akhirnya tadi bikin untuk makan siang. Hihihihi. Uda suka banget! XD Tapi udahannya nggak jadi bikin Brownies. Panaaaasss. Minggu depan aja. Padahal udah beli loyang dan bahan-bahannya tadi. :p

Macaroni Schotel