Resep: Chewy Chocolate Chip

Udah sebulan aku ngeliatin resep chocolate chip yang ada di blog Add A Pinch. Menggoda banget deh judulnya, The Perferct Chocolate Chip Cookies. Dan malam ini, setelah Musa bobok, diriku langsung deh ngibrit ke dapur untuk panggang memanggang.

Dan jadinya kata Uda, “Buset deh! Mau lebaran ya?” ngeliat ada 4 toples penuh chocolate chip. Ternyata jadinya buanyak banget. Itu juga akhirnya ada yang aku buang deh, gara-gara pulsa listriknya dah abis banyak (aku pake electric oven). Itu kalo dipanggang semua kayaknya jadi deh 5 toples. Udah gitu pas diicip, ugh, kemanisan… Udah beberapa kali nih aku bikin desert dari blog bule ujung-ujungnya kemanisan. Apa gula disana nggak semanis gula di Indonesia ya? Ato emang orang sana doyan yang muanis banget kayak gitu? Hhhhh.. Cookies pertama bikinanku gagal deh. Hiks..

Setelah aku pikir, kayaknya aku lebih suka bikin cake daripada cookies. Karena cake manggangnya cuman sekali (biasanya sih 40 menit). Tapi cookies yang tadi ku bikin total kayaknya ada deh 60 menitan. Karena ovennya kecil, cuman muat satu loyang. Kalo cake masih nggak masalah. Tapi kalo cookies, weks, walau manggangnya cuman 10 menit, harus bolak-balik masukin loyang. Eh kok jadi curhat.. :p

Anyway, kalo jadinya nggak kemanisa, resep ini bakalan jadi favoritku deh. Tekstur cookiesnya chewy gitu. Kalo mau bikin lagi, kayaknya aku cuman pake ½ resepnya aja. Monggo disimak resepnya..

Chewy Chocolate Chip Cookies

Resep: Lime Cake

H h h h h h h h h….Belom-belom aku dah menghela nafas aja nih.. Membayangkan Lime Cake yang ku bikin Minggu kemaren.

Cerita berawal dari hari-hari sebelumnya. Aku kebanyakan beli jeruk nipis. Mikir ini jeruk nipis yang ternyata di kulkas sampe hampir sekilo ini mau diapain.. Trus *tring* dapet ide bikin Lime Cake. Nyari resepnya aja sampe 2 hari browsing. Akhirnya nemu juga yang kayaknya oke. Testimoninya bilang ni cake enak bangeett. Tangy and delicious. Yang perlu digaris bawahi disini adalah saya nggak bisa makan makanan yang terlalu asam. I should have stop when I read the “tangy” word. But I didn’t. I baked the cake.

Pas lagi bikin aku dah mikir, ini kok kayaknya butternya aku kebanyakan ya. Tapi heuh cuek sajalah. Eh bener, pas dikocok pake mixer ampe 3 menit kok nggak ada tanda-tanda adonannya jadi kaku. Padahal 1,5 menit aja harusnya udah kaku adonanya. Ya udahlah, the show must go on. Udah tuh aku tuang ke loyang loaf. Dan aku mulai kepikiran, aku kan nggak tahan ama yang terlalu asam dan ni kue gulanya dikit lagi. Dikepala langsung *tring* biar manis kasih glaze cakenya. Buru-buru browsing cari resep Vanilla Glaze.

Salahnya lagi aku nggak ngontrol panas oven selama kuenya dipanggang. Karena si jagoan neon Musa minta nenen dan bobok. Dah bad feeling aja tuh selama nidurin Musa. Bener. Kejadian dah. Pas dipotong, dalemnya kurang kering dooong. Nggak ngembang pula cakenya. Tapi Alhamdulillah masih edible. Nahh, udahannya aku coba dong makan cakenya. Auuhhh…  Rasanya asyeeeeemmmmmmmm……. >.< Setelah disiram Vanilla Glaze-nya, alhamdulillah, jadi bisa aku makan.

Setelah potongan kedua, baru mulai ummmmm not so bad kok cakenya… Trus abis itu maag ku kambuh. Hhhhhhhhhh…. Cape deh…

Jadi cake ini tu enak kok, bukannya nggak enak. Walau kebanyakan mentega dan agak berat (tapi tidak bikin seret), seriusan enak. Kalo kamu suka sama cake yang nggak sickly sweet, resep ini bisa dicoba. Sayangnya air jeruk nipis sebanyak itu nggak baik buat lambungku. Saranku sih kalo mau nyoba air jeruk npisnya dikurangin aja separonya. Tapi kalo mau coba sesuai resep, ya nggak apa-apa banget ^^. Buat yang seneng tangy cake, I think you’ll love this recipe.

Resep Lime Cake dapet dari blog How Sweet It Is. Yang aku tulisin diblog ini, resep asli dengan sedikit modif. Aku nggak punya vanilla bean dan vanilla extract. Aku ganti pake vanili. Sedangkan resep Vanila Glaze dari Taste Of Home. Ya aslinya resep cakenya yang di blog How Sweet It Is juga pake glaze, tapi judule Lime Glaze. Too much lime lah..

Lime Cake

Resep: Telur Dadar Gembung

Untuk makan pagi pas Hari Raya Idul Adha kemaren aku bikin Telur Dadar Gembung. Rada emergency juga sih itu. Gara2nya pulang dari kantor kemaleman. Pas di pasar kehabisan protein (ayam, ikan dll). Jadi ya sudah, bikin telor dadar aja deh. Biar rada kerenan dikit, Telur Dadar Gembung khas Padang. Kebetulan pas ada kelapa parut.

Cuman ternyata pas pagi-pagi mau ngedadar telurnya, gas di rumah abis dong. Itu jam 6 pagi. Toko mana ada yang buka. Pegawainya pasti pada mu solat Ied semua. Jadi ya sudah, aku panggang saja. Hasilnya bukan kayak telur dadar. Malah kayak kue kelapa berbumbu dikasih telor. Wkwkwkwkkw.

Anyway, resepnya dapet dari blognya Chef Hendry Muchlis dan dimodif sesuai seleranya suamiku (ngganti telor bebek jadi telor ayam aja :p).

Telur Dadar Gembung

Resep: Tumis Tuna Asal :p

Atas nama penghematan dan agar terpenuhinya kebutuhan gizi, akhir-akhir ini aku mencoba masak tiap hari untuk makan pagi. Yah menunya sih yang gampang-gampang aja dan harus bisa selesai dalam waktu 40 menit (sayur dan lauk). Kalo pas nggak sempet masak sayur, ya udah deh, bungkus nasi putih and ngedadar telur trus mampir di tukang pecel buat beli pecel (sayurnya tok). Lumayan banget tuh, 10rb lah buat berdua. Hihihii.

Courtesy of wikipedia.org

Dan kemaren pagi, aku sempet belanja sayur di tukang sayur keliling. Lebih mahal sih dari yang di pasar, tapi buat aku yang wanita karir inih *pret!*, lebih praktis. Dan tak disangka-sangka, ni tukang sayur punya stok ikan tuna segar. Udah di fillet gitu. Mahal sih 18rb buat 1/2 kg. Cuman ya udahlah, berhubung diriku kurang makan seafood dan lebih jarang lagi nemu tuna seger di cikarang, aku cuek aja beli tanpa punya ide mau dimasak apa. Sorenya aku pulang cepet dari kantor trus masak tu tuna deh.

Gampang aja, tunanya dipotong sesuai selera, kasih jeruk nipis, tunggu 15 menit, cuci bersih trus dibumbuin pake bawang putih dan garam.  Diemin yang agak lama biar bumbunya meresap. Abis itu digoreng dan disisihkan. Udahannya tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukin potongan cabe merah, cabe hijau dan seiprit jahe yang udah dikeprek. Kalo dah pada layu, kasih kecap asin ama madu (kenapa madu, karena kalo kecap takutnya suamiku nggak doyan). Masukin juga potongan buncis. Tumis-tumis bentar. Kasih aer. Kalo udah mendidih baru tuna yang udah digoreng dicemplungin. Kasih garam sama lada sambil di aduk-aduk. Trus kasih tomat. Dah, kalo rasanya dah pas, angkat aja setelah kuahnya mulai berkurang. Trus dimakan deh pake nasi anget.

Dan rasanya? Biasa saja. Hahahahha. Ternyata tuna nggak cocok dimasak kayak gitu.  Si ikan kalah sama rasa kuahnya. Enakan kalo pake daging sapi. Tapi yah berhubung udah mateng, jadi ya diabisin aja deh. Lagian kalo nggak ngalami kayak gini, diriku nggak akan paham bahwa seenak-enaknya tuna, terbatas juga pengolahannya. Nyesel juga sih, kenapa nggak dimasak gulai ikan atau gulai tauco aja. Pasti lebih enak…. Tapi yah, yang penting gizi terpenuhi lah…

Maka dari itulah posting resepku kali ini berkesan tidak niat sekali. Difotopun tidak. Mau mencoba? Monggo, cuman ya rasanya sangat biasa saja. Kalo mau nyoba dan pake daging ikan coba aja pake ikan kembung, sepertinya akan lebih nendang rasanya. Oh iya, ni resep terinspirasi dari blognya Mbak Viani. Aku dah pernah nyoba resep aslinya dan waktu itu nyesel pake saos tomat. Rasanya jadi rasa saos tomat. Tapi tetep uenak lah 😉

Ni masih ada sepotong kecil tunanya, dibalado aja kali ya…

Resep: Pennylane’s Brownies

Akhirnya, setelah berabad-abad ni resep nangkring di draft,aku posting juga.. *hip hip hurraayyy..*

Beberapa minggu yang lalu, setelah gagal bikin Fudgy Chocolate Brownies, aku bikin brownies lagi. Penasaran! Pake resep yang berbeda. Dan hasilnya? Kalo nggak gosong dan kemanisan, pasti enak banget.. :P. Resep aslinya aku ambil dari blognya NCC. Thanks to mbak Riana yang udah ngebagi resepnya. Pasti bakal aku coba lagi deh. 😉

Pennylane’s Brownies