Resep: Cheesecake Brownies

Beberapa waktu yang lalu diriku ngidam makan brownies. Tapi mau bikin fudgy brownies pake taburan almond yang biasanya bosen.. Pengen bikin matcha brownies, belum nemu resep yang OK.. Trus diriku liat deh foto orang bikin cheesecake brownies. Kebetulan di rumah lagi ada cream cheese sisa bikin ganache buat cinnamon roll. Langsung deh browsing resep-resep dan akhirnya tertarik sama resep cheesecake brownies dari blog smitten kitchen.

Waktu ngebuat cheesecake brownies diriku sempat diserang keraguan. Soale pas adonan cheesecakenya dituang, kok kayak tenggelam gt ke dalam adonan browniesnya. Tapi ternyata pas udah mateng dan dipotong, garis antara brownies dan cheesecake jelas kok.

Kalo dilihat di foto, hasil browniesku nggak secantik yang aku harapkan (susah euuyy bikin motif swirl-nya), but oh my gawd.. Browniesnya super fudgy dan rasanya sungguh lezat sekali.. Ni brownies menurutku enak disajikan hangat pas baru kelar manggang atau dingin setelah didiemin di kulkas. Kalo suhu ruang biasa malah nggak enak, soale ada cheese cakenya. Anak lelakiku tadinya ogah makan, dia bilang aneh ada kuning-kuningnya. Tapi pas udah didiemin di kulkas and disajikan pas dia kelaperan, si bujang mau juga makan. Bahkan bilang browniesnya ternyata enak banget.. ^^v

Cheesecake Brownies

Sligtly modified from Smitten Kitchen

Resep: Banana Brownies

As usual, lama nggak nulis apa2, begitu login langsung nulis resep. Sebenernya banyak cerita sih, tapi.. lain kali aja aku tulis. I’m not in the mood for that.

Anyhow, kemaren iseng beli majalah sedap Edisi bulan Juni 2015. Di majalah tersebut ada resep Brownies Pisang Coklat (pake susu kental manis). Setelah baca bahan-bahannya, aku tertarik. Dah beli susu kental manisnya juga. Tapi pas hari H, tiba-tiba males karena bahannya banyaaaakk.. wkwkwkw.. Akhirnya cari resep Banana Brownies lainnya yang pake bahan lebih simple dan nemu dong, judul aslinya Easy Banana Brownies.

Berhubung bikinnya pas puasa, jadi aku kira-kira aja pake gulanya (aku kurangin dari jumlah yang disarankan dalam resep). Pas dicoba, masih juga kemanisan untuk seleraku.. Huft! Tapi si Musa doyan, yey! Hihihi.. Oh ya, karena pake pisang, browniesnya jadi fudgy banget.

Resepnya aku modif sesuai dengan komen si pencipta resep di bagian comment, dan disesuaikan dengan stok yang ada di dapurku tentunya hehehe.

Banana Brownies

Resep: Fudgy Brownies

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt. (Charles M Schulz)

Pembenaran banget sih quote di atas..

Anyway, aku dah pernah bikin brownies beberapa kali sebelumnya. Dan semuanya berakhir dengan kegagalan. Yang kemanisanlah, yang jadinya nggak kayak di gambar (jauuh), etc..

Sekitar 3 minggu yang lalu, tiba-tiba aku ngerasa pengen banget bisa bikin brownies yang enak. Dan aku juga inget kata teman kantor yang bilang, “Resep-resep di Joy of Baking enak-enak yar!”. And yo wes, browsing deh.. Di Joy of Baking banyak banget resep brownies. Aku coba aja pilih satu yang tergampang, judulnya Brownies. Di blognya ada video cara bikinnnya. Kelihatannya gancil. Ya udah aku bikin, dan pas di coba, uwoooww.. Walau ada kekurangan sedikit di sana dan di sini, tapi ini brownies pertamaku yang enak!

Minggu berikutnya nyoba lagi bikin Fudgy Brownies, masih dari sumber yang sama, JoyOfBaking. Dan alamak… Juara! Lebih enak dari yang sebelumnya.. (ya iyalah coklat masaknya lebih banyak)

Berikut ini resepnya yang sudah dimodif, disesuaikan dengan selera dan kantongku. Hehehe.

Fudgy Brownies

Resep: Pennylane’s Brownies

Akhirnya, setelah berabad-abad ni resep nangkring di draft,aku posting juga.. *hip hip hurraayyy..*

Beberapa minggu yang lalu, setelah gagal bikin Fudgy Chocolate Brownies, aku bikin brownies lagi. Penasaran! Pake resep yang berbeda. Dan hasilnya? Kalo nggak gosong dan kemanisan, pasti enak banget.. :P. Resep aslinya aku ambil dari blognya NCC. Thanks to mbak Riana yang udah ngebagi resepnya. Pasti bakal aku coba lagi deh. 😉

Pennylane’s Brownies

Resep: Fudgy Chocolate Brownies

Nggak jadi males. Akhirnya aku bikin juga brownies. Resepnya aku ambil dari Martha Stewart.

Fudgy Chocolate Brownies