Resep: Tahu Kecap

Sekitar 3-4 tahun yang lalu, aku pernah dimasakin tahu kecap oleh mama mertuaku di Padang. Well, dengan standar makanan padang yang bumbunya super banyak dan mantep itu, aku rada heran sih.. Kok mama masakannya cuman tahu goreng dikasih bawang and kecap.. Rasanya sih enak, aku doyan banget. But, I mean, well, she usually cook balado and gulai. Kalo dibandingin kan ini simple banget. Dan kecap gitu loh, yang kayaknya hampir masuk kategori terlarang di masakan padang.. Dan anehnya suamiku bilang itu salah satu makanan favoritnya dia waktu kecil.. Kecap? Favorit? Suamiku? Yang biasanya protes suka kalo aku bikin tumisan pake kecap?? Really??? *_*

Nah beberapa hari yang lalu pas browsing resep di Instagram, aku nemu akunnya mbak Tiya Rahmatiya. Dari postinganya foto-foto di instagramnya sih aku menyimpulkan mbak Tiya ini orang Bandung dan mbak Tiya juga posting resep tahu kecap. *tring* Langsung kayak ada lampu nyala di kepala. Aku inget tahu kecap bikinan mama. Baru inget kalo dulu mama papa sekeluarga pernah tinggal di Bandung selama beberapa tahun waktu suamiku usia 5 tahunan. Kemungkinan besar banget, mama dapet resep ini ya pas tinggal di Bandung. Makanya tahu kecap ini jadi favoritnya suamiku pas dia kecil.

Pas cek resep dari mbak Tiya kok gampang banget. Nggak pake iris bawang merah dan bawang putih lagi. Manteplah.. Langsung deh aku masak.. Hasilnya, aku dan suamiku bahagia, karena enak! Makasih banyak mbak Tiya untuk resepnya ^^v

Tahu Kecap

Slightly modified from mbak Tiya Rahmatiya

Resep: Sawi Putih Masak Santan

Kepala dah mentok nih, nggak tau mau masak apa beberapa hari yang lalu. Waktu ke tukang sayur sore-sore, sayuran yang tersisa dan masih ok, salah satunya sawi putih, itupun kecil. Paling cuman separo dari ukuran normal. Ya udah aku beli aja deh. Setelah berpikir dengan keras sepanjang perjalanan pulang, akhirnya daku putuskan buat masak sawi putih ditumis trus kasih santan dan ditaburin teri medan goreng. Sampe rumah langsung ubek-ubek kulkas, nemu tomat, tahu kuning sisa 2 biji sama wortel separo. Cukuplah..

Alhamdulillah hasil ngawur tapi rasanya enak juga.. Sayuran ini nggak aku kasih cabe iris biar anakku mau makannya. Kata anakku, “Ibu, sayurnya enak juga.”. Wkwkwk…

Sawi Putih Masak Santan

Resep: Semur Ayam

Jaman aku masih kerja dan punya asisten rumah tangga, aku dulu sering minta dimasakin semur ayam. Resepnya dari buku Primarasa: Hidangan Berkuah Terlezat. Resepnya top deh. Tapi lama-lama, rasa semurnya disesuaikan dengan selera asisten rumah tanggaku ^^”. Hal yang wajar sih begitu, dimana-mana rasa masakan pasti akan jadi sesuai dengan selera kokinya. Sayangnya selera asisten rumah tanggaku itu cenderung ke rasa manis. Sebagai orang jawa, aku sih doyan-doyan aja. Nah suamiku ini yg nggak doyan and jadi trauma dengan semur ayam, karena dia nggak suka masakan manis wkwkwkw…

Kemaren aku beli ayam di pasar. Dan setelah setahun lebih di dapurku nggak masak semur, aku pengen banget makan semur. Sengaja aku bikin sesuai dengan selera suamiku biar dia mau makannya, yaitu tidak terlalu manis. Yah namanya juga semur, pasti ada rasa manisnya. Ayamnya pun cuman aku pake separo aja, biar cepet abis (takut suami protes kalo bikin banyak wkwkwk). Enak deh hasilnya. Di resep asli, semurnya pake soun, tapi ini aku ganti pake tahu. Hasil dari semur ini santannya cukup kental. Tapi kekentalan santan bisa diubah sesuai dengan selera masing-masing. Dan harusnya pake garnish taburan bawang goreng sih, berhubung aku lupa bikin jadi aku skip.

Semur Ayam

Diadaptasi dari Primarasa: Hidangan Berkuah Terlezat

Resep: Tahu Masak Taoco

Wueehh.. Dah lama yah blog ini dicuekin yang punya. Yah harap maklumlah, kalo lagi bulan puasa gini, akika sibuk sekali. Nggak sempet euy ngetik blog. Di kantor sibuk nahan ngantuk, di rumah apalagi.. Sibuk banget *yang ini beneran*.. Tiap hari aku harus masak buat makan malam dan saur. Kadang-kadang banget bikin cemilan juga buat buka puasa.

Di hari ultah suamiku ini, aku nggak masak macem-macem. Waktunya ndak ada. Gara-gara kepincut sama diskon 20% di Gramedia Plaza Jababeka pas mau ke Carrefour, kelamaan deh belanjanya. Hehehhe. Malem ini aku cuman Tahu Masak Tauco. Resepnya nyontek dari Primarasa: Menu Keluarga Kecil. Dan yang mengezutkan, enyak loh.. Beda deh sama Udang Taoco yang pernah aku bikin. Lebih segarrr.. Padahal sama-sama pake udang, tahu, taoco dan santen.

Tahu Masak Taoco