Resep: Capcay Kuah

Aslinya dari kemaren aku masak-masak terus, tapi males banget nulisnya di blog. Hihihihi.. Jadi sehari postingnya lebih dari satu resep deh.. ;p

Beberapa waktu yang lalu adek laki-lakiku pamer foto dimasakin capcay goreng sama istrinya. Aku ngiler… Tapi aku pengennya makan capcay kuah. Sayangnya aku belum pernah masak capcay yang enak, jadi aku seumur-umur baru sekali masak capcay trus males hihihihi.

Buka-buka website Sajian Sedap, ada resep capcay kuah yang simple. Pas dicoba enak juga.. Bisa nih ke depannya dibuat lagi ^^

Cahcay Kuah

Diadaptasi dari Sajian Sedap

Resep: Sawi Putih Masak Santan

Kepala dah mentok nih, nggak tau mau masak apa beberapa hari yang lalu. Waktu ke tukang sayur sore-sore, sayuran yang tersisa dan masih ok, salah satunya sawi putih, itupun kecil. Paling cuman separo dari ukuran normal. Ya udah aku beli aja deh. Setelah berpikir dengan keras sepanjang perjalanan pulang, akhirnya daku putuskan buat masak sawi putih ditumis trus kasih santan dan ditaburin teri medan goreng. Sampe rumah langsung ubek-ubek kulkas, nemu tomat, tahu kuning sisa 2 biji sama wortel separo. Cukuplah..

Alhamdulillah hasil ngawur tapi rasanya enak juga.. Sayuran ini nggak aku kasih cabe iris biar anakku mau makannya. Kata anakku, “Ibu, sayurnya enak juga.”. Wkwkwk…

Sawi Putih Masak Santan

Resep: Semur Ayam

Jaman aku masih kerja dan punya asisten rumah tangga, aku dulu sering minta dimasakin semur ayam. Resepnya dari buku Primarasa: Hidangan Berkuah Terlezat. Resepnya top deh. Tapi lama-lama, rasa semurnya disesuaikan dengan selera asisten rumah tanggaku ^^”. Hal yang wajar sih begitu, dimana-mana rasa masakan pasti akan jadi sesuai dengan selera kokinya. Sayangnya selera asisten rumah tanggaku itu cenderung ke rasa manis. Sebagai orang jawa, aku sih doyan-doyan aja. Nah suamiku ini yg nggak doyan and jadi trauma dengan semur ayam, karena dia nggak suka masakan manis wkwkwkw…

Kemaren aku beli ayam di pasar. Dan setelah setahun lebih di dapurku nggak masak semur, aku pengen banget makan semur. Sengaja aku bikin sesuai dengan selera suamiku biar dia mau makannya, yaitu tidak terlalu manis. Yah namanya juga semur, pasti ada rasa manisnya. Ayamnya pun cuman aku pake separo aja, biar cepet abis (takut suami protes kalo bikin banyak wkwkwk). Enak deh hasilnya. Di resep asli, semurnya pake soun, tapi ini aku ganti pake tahu. Hasil dari semur ini santannya cukup kental. Tapi kekentalan santan bisa diubah sesuai dengan selera masing-masing. Dan harusnya pake garnish taburan bawang goreng sih, berhubung aku lupa bikin jadi aku skip.

Semur Ayam

Diadaptasi dari Primarasa: Hidangan Berkuah Terlezat

Resep: Bakwan Jagung

Ini nih makanan favoritku sejak kecil. Dan sekarang jadi makanan favorit anakku. Bikinnya gampang dan cuepettt. Modal juga murah meriah hihhihih…

Resep ini diturunkan oleh ibunda tercinta. Tapi aku kurangin penggunaan tepung terigunya, ngikutin cara orang korea bikin jeon ceritanya. Jeon ini gorengannya orang korea. Isinya macem-macem, bisa sayuran, daging, seafood, dll. Intinya sih bahan inti dikasih tepung dan dibalut telur lalu digoreng. Jadi tepung dan telurnya bersifat sebagai pengikat aja. Hasilnya bakwan jagung jadi berasa jagung bangettt (ya iyalah, mosok rasa pare :p).

Bakwan Jagung

Sumber Ibunda tercinta

Resep: French Toast

Gara-gara sering banget liat di film bule adegan makan pagi pake french toast, aku penasaran rasanya gimana. Dulu pernah coba tapi kurang cocok sama resepnya. Nah ini akhirnya aku menemukan resep yang sesuai dengan seleraku. Dapet resepnya dari allrecipes.com, yang diupload oleh Bonnie. Hasilnya roti tetep fluffy gitu, sesuai dengan judul resep aslinya, fluffy french toast.

Menurutku kalo bikin french toast emang sebaiknya pake roti tawar yang tebal, biar lebih terasa fluffy-nya. Di foto dalam resep ini, aku pake roti tawar yang tipis karena lagi ada yang itu. Rasanya tetep enak kok. Selain itu, setiap akan mencelup roti tawar, adonan diaduk-aduk dulu, karena tepungnya cenderung mengendap di dasar wadah. Dan roti tawarnya juga jangan direndem dalam adonan ya, cukup dicelup dan dibolak 1-2 kali. Karena roti tawar kan lemes tuh, bisa sobek nanti pas ngeluarinnya dari wadah celupan. Kecuali pake roti yang keras ala bule itu, direndem bentar juga kayaknya masih ok. Aku biasanya cuman bikin 1/3 dari resep asli aja. Soale yang makan cuman aku sendiri. Sisa adonan aku masukin kulkas, buat dipake lagi nanti (biasanya abis di hari yang sama). Buat aku french toast paling enak dinikmati dengan buah pisang sama sirup maple (di foto sirup maplenya kurang keliatan ^^). Yuuumm~

French Toast

Adapted from allrecipes.com