Resep: Sop Iga

Pas jalan-jalan pagi ke pasar (jalan-jalan kok ke pasar), diriku bertatapan dengan daging sapi iga yang keliatan indaaaah banget. Yawes, diriku pedekate ke penjualnya, nawar-nawar, trus dapet diskon deeeh. Wkwkkwwk..

Iga sapi kali ini akan dimasak jadi sop buat suamiku. Kalo ngikutin suamiku sih sopnya dimasak ala padang, which is dengan kapulaga, pekak dan pala. Sedangkan diriku nggak terlalu suka sop yang rasanya “berat” gitu. Sop itu rasanya memang harus kompleks tapi juga ringan (efek kebanyakan nonton masterchef).

Yasud, diriku ceritanya bersihin daging iga, rebus iganya trus baru browsing-browsing mencari referensi resep. Pas baca salah satu referensi resep, diriku baru inget, biasanya iga harus direbus dengan rempah-rempah (kurang lebih merica, cengkeh dan kayumanis) supaya meresap ke daging rasa rempahnya. Ini diriku lupa masukin rempah-rempah itu. Pasrah wes.. Tapi kebetulan, aku nemu resep yang rempah-rempahnya dimasukin ke kaldu setelah iganya empuk. Hurray! Resep Sup Iga dari Sajian Sedap. Emang sajian sedap ini resepnya oke banget. Pepak tur enak ^^.

Oh ya untuk sayuran yang digunakan ada perbedaan sedikit dengan resep asli. Kalo di resep asli pake kacang merah dan kacang polong. Diriku ganti dengan brokoli, aku sesuaikan dengan isi kulkasku.

Silahkan disimak resepnya. Maaf ya fotonya ala kadar. Udah keburu laaaapppeeeerrr banget. Wkwkkwwk.. (maafkan atas foto yang nggak niat ini).

Sop Iga

Resep: Tumis Genjer Tauco

Mungkin nggak banyak yang tau deh mengenai keberadaan sayur yang namanya Genjer. Genjer itu sayuran yang hidupnya di tempat yang banyak airnya, seperti sawah. Batangnya tebal berongga dan daunnya pun tebal juga. Daun maupun kuntumnya bisa dimasak. Bentuknya gini nih…

Courtesy of Dina Mardiana

Kalo ngomongin genjer, aku jadi inget masa kecilku dulu. Jadi jaman aku kecil dulu, aku sering banget diajak tante dan bibiku naik motor nyari genjer di sawah terdekat dari rumah. Sawahnya sih entah punya siapa ya.. Nah, setiap tante dan bibiku terjun ke sawah metikin genjer, aku pasti dilarangan ikutan. Namanya juga sawah, kotor bin becek. Tanteku nggak mau keponakannya yang kece ini ikut kotor belepotan. Jadilah aku bengong nungguin mereka selesai sambil mondar mandir di pematang sawah. Sampe suatu kali, aku jalan di pematang sawah dengan gaya ala pragawati pake payung kecil dan kaca mata hitam. Dasar apes, aku kepleset dan nyemplung dengan sempurna ke dalam sawah. Yang aku inget, bibiku ketawa lamaaaa banget nggak bisa berenti.  Entah bentukku waktu itu kayak apa.. Dan sejak itu, aku suka ogah ikut ke sawah buat metik genjer lagi.. 😀

Sekian lama aku nggak pernah denger lagi yang namanya tumis genjer. Sampe akhirnya 3-4 tahun yang lalu, aku nemu menu masakan tumis genjer waktu makan di Chicken Story yang di Plaza Semanggi. Wih, waktu itu rasanya enak bangeettt…Dan sejak aku cuti hamil, aku sering ngeliat ni sayuran genjer mentah di jual di pasar. Ya udah deh, nekat beli baru browsing resep trus dimasak.

Kebanyakan resep yang aku temuin pasti Tumis Genjer Oncom. Dan karena diriku nggak inget oncom rasanya kayak apa, nggak pernah masak pake oncom juga, akhirnya aku pilih resep Tumis Genjer Tauco. Resepnya simple dan rasanya menurutku enyak.. Resep aslinya liat di web Tabloid Nova.

Tumis Genjer Tauco

Resep: Sup Jagung Serabut

So, setelah sehari sebelumnya panas-panasan bikin kaldu ayam sampe 2½ jam, sorenya diriku puengen banget makan sup jagung. Pengennya sih gara-gara liat buku resep andalanku, Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat: Menu Keluarga Kecil. Judul menunya Sup Jagung Serabut. Diliat-liat gancil ah cara bikinnya *belagu to the max*. Jadi ya udah deh, bikiiinnn…

Takaran dalam resep yang aku tulisin di bawah ini udah aku ubah ya. Kecuali untuk sebangsa daging-dagingan yang beli di toko yang menyediakan timbangan digital, paling bingung deh kalo takaran sayur pake gram-graman.

Sup Jagung Serabut

Resep: Kangkung Balado

Lanjutan dari post yang sebelumnya, inilah resep kangkung balado. Guampil buanget deh.. 😉

Kangkung Balado

Resep: Cauliflower Cassarole

Akhirnya, setelah percobaan kedua berhasil juga aku bikin Cauliflower Cassarole. Pertama kali bikin ngikutin resep asli, eh malah gagal dan aku pun nggak terlalu doyan. Trus jam setengah 8 tadi, kelaperan karena belom makan malam, bikin lagi deh ni makanan. Resepnya aku rombak abis. Alhamdulillah lebih enak dan sesuai selera. Sayang, fotonya nggak bagus. Mau foto-foto lagi udah nggak sabar pingin ngasih makan cacing di perutku ini.. Hihihihihi. Resep aslinya ada di Zoom Yummy.

Cauliflower Cassarole