Resep: Banana Brownies

As usual, lama nggak nulis apa2, begitu login langsung nulis resep. Sebenernya banyak cerita sih, tapi.. lain kali aja aku tulis. I’m not in the mood for that.

Anyhow, kemaren iseng beli majalah sedap Edisi bulan Juni 2015. Di majalah tersebut ada resep Brownies Pisang Coklat (pake susu kental manis). Setelah baca bahan-bahannya, aku tertarik. Dah beli susu kental manisnya juga. Tapi pas hari H, tiba-tiba males karena bahannya banyaaaakk.. wkwkwkw.. Akhirnya cari resep Banana Brownies lainnya yang pake bahan lebih simple dan nemu dong, judul aslinya Easy Banana Brownies.

Berhubung bikinnya pas puasa, jadi aku kira-kira aja pake gulanya (aku kurangin dari jumlah yang disarankan dalam resep). Pas dicoba, masih juga kemanisan untuk seleraku.. Huft! Tapi si Musa doyan, yey! Hihihi.. Oh ya, karena pake pisang, browniesnya jadi fudgy banget.

Resepnya aku modif sesuai dengan komen si pencipta resep di bagian comment, dan disesuaikan dengan stok yang ada di dapurku tentunya hehehe.

Banana Brownies

Resep: Fudgy Brownies

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt. (Charles M Schulz)

Pembenaran banget sih quote di atas..

Anyway, aku dah pernah bikin brownies beberapa kali sebelumnya. Dan semuanya berakhir dengan kegagalan. Yang kemanisanlah, yang jadinya nggak kayak di gambar (jauuh), etc..

Sekitar 3 minggu yang lalu, tiba-tiba aku ngerasa pengen banget bisa bikin brownies yang enak. Dan aku juga inget kata teman kantor yang bilang, “Resep-resep di Joy of Baking enak-enak yar!”. And yo wes, browsing deh.. Di Joy of Baking banyak banget resep brownies. Aku coba aja pilih satu yang tergampang, judulnya Brownies. Di blognya ada video cara bikinnnya. Kelihatannya gancil. Ya udah aku bikin, dan pas di coba, uwoooww.. Walau ada kekurangan sedikit di sana dan di sini, tapi ini brownies pertamaku yang enak!

Minggu berikutnya nyoba lagi bikin Fudgy Brownies, masih dari sumber yang sama, JoyOfBaking. Dan alamak… Juara! Lebih enak dari yang sebelumnya.. (ya iyalah coklat masaknya lebih banyak)

Berikut ini resepnya yang sudah dimodif, disesuaikan dengan selera dan kantongku. Hehehe.

Fudgy Brownies

Resep: Chewy Chocolate Chip

Udah sebulan aku ngeliatin resep chocolate chip yang ada di blog Add A Pinch. Menggoda banget deh judulnya, The Perferct Chocolate Chip Cookies. Dan malam ini, setelah Musa bobok, diriku langsung deh ngibrit ke dapur untuk panggang memanggang.

Dan jadinya kata Uda, “Buset deh! Mau lebaran ya?” ngeliat ada 4 toples penuh chocolate chip. Ternyata jadinya buanyak banget. Itu juga akhirnya ada yang aku buang deh, gara-gara pulsa listriknya dah abis banyak (aku pake electric oven). Itu kalo dipanggang semua kayaknya jadi deh 5 toples. Udah gitu pas diicip, ugh, kemanisan… Udah beberapa kali nih aku bikin desert dari blog bule ujung-ujungnya kemanisan. Apa gula disana nggak semanis gula di Indonesia ya? Ato emang orang sana doyan yang muanis banget kayak gitu? Hhhhh.. Cookies pertama bikinanku gagal deh. Hiks..

Setelah aku pikir, kayaknya aku lebih suka bikin cake daripada cookies. Karena cake manggangnya cuman sekali (biasanya sih 40 menit). Tapi cookies yang tadi ku bikin total kayaknya ada deh 60 menitan. Karena ovennya kecil, cuman muat satu loyang. Kalo cake masih nggak masalah. Tapi kalo cookies, weks, walau manggangnya cuman 10 menit, harus bolak-balik masukin loyang. Eh kok jadi curhat.. :p

Anyway, kalo jadinya nggak kemanisa, resep ini bakalan jadi favoritku deh. Tekstur cookiesnya chewy gitu. Kalo mau bikin lagi, kayaknya aku cuman pake ½ resepnya aja. Monggo disimak resepnya..

Chewy Chocolate Chip Cookies

Resep: Chocolate Pancake

Last weekend, our breakfast is Chocolate Pancake. Hip hip huraaaaa!

Dari beberapa hari sebelumnya diriku dah kebayang-bayang makan pancake coklat (and yes, koki itu yang berkuasa menentukan menu, lainnya pasrah ajalah ya). Cek di salah satu website favorit, ada resepnya ternyata. Dah gitu resepnya juga gancil aja. Hehehe. Uda yang biasanya nggak terlalu banyak makan pancake, sampe minta tambah-tambah lagi. Akhirnya diriku bikin batch kedua deh, separo dari batch yang pertama. Kami sepakat rasanya enyaaak. Apalgi kalo dimakan pake es krim dan saos coklat. Yam yam…. (makin musuhan deh sama timbanngan :p).

Again, resepnya nemu di web Add A Pinch. Mbak Robyn jago banget deh bikin makanan enak. Resepnya dimodif menyesuaikan bahan yang ada di dapurku. Dan asline ini ternyata resepnya pake mentega leleh, tapi diriku lupa. Wehehehhe. Pantesan agak heavy rasane dan nggak segurih pancake yang biasa tak bikin. Tapi untung tetep enak XD

Chocolate Pancake

Resep: Easy Chocolate Cake

Setelah sekian abad, aku post resep baru juga. Sejak punya anak, aku muales banget masak. Keenakan ada si Peni, mbaknya Musa yang juga selalu masakin buat kita di rumah :p.

Awalnya pengen masak Chocolate Sheet Cake ini (ya, itulah nama resepnya sebenernya) gara-gara nemu pas ngerapiin bookmark browser di kantor. Akhirnya malah buka-buka resep yang ada di bookmark. Dan pas buka resep Chocolate Sheet Cake yang ada di blog Add A Pinch, kok gambarnya menarik trus kayaknya gampang.. Gampang buatku adalah kalo nggak perlu pake mixer, males bongkar kerdus mixernya :p. Jadilah aku praktek di rumah. Dan ternyata emang beneran enak loh ^^. Adek ipar suka banget sama cake ini.

Kenapa namanya berubah jadi Easy Chocolate Cake, karena aku salah bikin icingnya. Harusnya pas disiram di atas kue, icingnya mengental. Nah pas aku bikin icing, kok cair banget rasanya. Selesai bikin icing, aku biarin di panci, tak diemin nunggu agak kental, nggak kental-kental juga. Ya udah, jadiin saos aja deh. Gagalnya juga karena aku ngga memperhatikan takarannya dengan benar sih. Takaran menteganya nggak sebanyak yang seharusnya dan aku pake gula pasir. Untungnya pas kelar nggak langsung aku tuang gt aja ke cake yang di loyang, kalo nggak bakal soggy banget tuh. Wkwkwkwk.

Ini resep yang udah aku modif. Btw maafkan tangannya hehehhe… Itu pas tepat setelah icingnya berubah wujud jadi saus coklat, langsung potong, taro piring, siram saos, bawa ke tempat terang di rumah, foto pake hape dan happ.. nyam nyam nyam… Cakenya nggak dipercantik sama sekali. Dah nggak sabar nyobain. Cakenya masih anget-anget gitu..  Dan pas dipotong, tengahnya masih goeyyyy.. Bahkan di potongan lain ada yang meleleh gitu tengahnya XD

Easy Chocolate Cake